氯化铵溶液可以蒸发结晶和冷却结晶吗（氯化铵结晶过程示意图）

氯化铵受热易分解。固体中完全分解，在溶液中浓度大时也会分解。

蒸发结晶是将绝大部分水蒸发，只留少量的表面水利用余热继续蒸干，这样必定氯化铵分解完了。

冷却结晶是加热浓缩到表面有晶膜出现就停止加热，自然冷却析出氯化铵晶体。所以只有冷却结晶可以。