食材：牛肉 200克
线椒 8
料酒 适量
淀粉 1勺
蚝油 适量
生抽 适量
白糖 少许
盐 适量
步骤 1
牛肉逆着纹路粗丝
步骤 2
放入碗中加生抽，料酒，糖，蚝油，淀粉，少许清水抓拌均匀，这步可不用放盐
步骤 3
线椒斜刀切丝
步骤 4
我家里不太能吃辣，我就把线椒的种子去掉了。
步骤 5
准备好葱姜蒜
步骤 6
油烧热下入葱姜蒜爆香
步骤 7
大火下入锅中快速扒拉，扒拉到牛肉变色迅速下入线椒
步骤 8
放生抽，料酒，蚝油，糖，盐快速翻拌到线椒变软
步骤 9
盛出开动
做法如下：首先把牛肉切成薄片，接着加少量的味粉和淀粉腌制半小时。
然后把线椒冲洗干净，切线段备用。
最后起锅烧油，把线椒和牛肉倒进去一起煸炒即可。
