芥菜梗的最佳腌制方法（湖南芥菜梗的最佳腌制方法）

1

将小芥菜去除根和不可食部分,洗净,控干水分

2

用盐搓一下芥菜至出水分

3

取一小缸,洗干净,抹干水.将芥菜苗平铺在缸内,撒一层盐,再铺一层芥菜地,再撒一层盐,直至将芥菜苗腌完,最上面要多盐

4

腌制一天就可以了