臭豆腐蒸多少时间

15分钟。臭豆腐蒸着吃时，姜蒜泥、豆豉、虾米等佐料放入锅中炒香，淋入臭豆腐上，添加适量小米椒，再将臭豆腐放在锅中，水开后蒸15分钟左右即可。臭豆腐蒸好以后，可以在表面撒上葱末、香菜末，食用即可。喜欢吃辣口的臭豆腐，也可以酌情增加小米椒的使用量。