陈肾是鸭肾吗（陈肾是什么）

陈肾，是广东传统的小吃之一。它选用新鲜鸭肾或鹅肾，漂洗干净后腌制数天至十天左右，取出用冷开水漂洗干净，切块，再用陈皮、芫荽等调料煲制而成。陈肾在广东地区又称“陈年卤肾”“麻鸭肾”等，是许多广东人喜爱的下酒菜和小吃。

因此，陈肾不是鸭肾。

是。陈肾正常情况下都是由鸭肾腌腊制成，有消食化积的功效和作用。在广东珠江三角洲地区，陈肾常用于与西洋菜等一起煲汤，或者是煲粥食用的。