韭菜面片汤的家常做法（韭菜面片汤的做法大全）

用料：韭菜100克、鸡蛋1个、面粉100克

步骤：

1.将材料准备好。韭菜根切段用油、盐、酱油腌制备用。韭菜切末，鸡蛋打碎。加少许盐。

2.将上述材料筷子搅拌后揉成一个面团，揉得稍硬一些，太软后面不好擀皮。盖上湿布，静置10-15分钟

3.将面团擀成薄薄的饼。越薄越好。

4.锅内水烧开后，将面饼用手撕，也可用刀切，建议刀切比较均匀放入锅中，直至煮熟，放入腌制的韭菜根，调味，煮熟即可出锅。

5.盛出备用。