有很多种一个人可以开的店，以下是一些例子：
1. 在线商店：通过互联网销售产品，不需要实体店面。可以销售各种商品，如手工制品、家居用品、服装等。
2. 咖啡店：可以开设一家小型咖啡店，提供高质量的咖啡和小吃。可以选择在繁华地段或人流量较大的地方开设。
3. 书店：可以开设一家小型书店，销售各种书籍和文具。可以选择在学校附近或人流量较大的地方开设。
4. 花店：可以开设一家小型花店，销售各种鲜花和绿植。可以选择在繁华地段或人流量较大的地方开设。
5. 面包店：可以开设一家小型面包店，销售各种面包和糕点。可以选择在繁华地段或人流量较大的地方开设。
6. 美甲店：可以开设一家小型美甲店，提供美甲和手足护理服务。可以选择在繁华地段或人流量较大的地方开设。
7. 健身房：可以开设一家小型健身房，提供健身设施和教练服务。可以选择在繁华地段或人流量较大的地方开设。
这只是一些例子，实际上还有很多其他的一个人可以开的店。关键是要找到自己感兴趣的领域，并且有足够的技能和知识来经营它。
