1. 选择新鲜毛肚：新鲜的毛肚色泽鲜艳，质地饱满，是摆盘的基础。
2. 切割整齐：将毛肚切成大小适中的块状，切面要平整，这样摆盘才会更加美观。
3. 色彩搭配：可以选择一些蔬菜或者调料来搭配，如绿色的蔬菜可以增加色彩对比，红色的辣椒或者酱油可以增加色彩层次。
4. 摆放方式：可以将毛肚按照一定的形状摆放，如圆形、心形等，也可以随意摆放，但要保持整体的协调性。
5. 装饰物：可以在毛肚上放一些装饰物，如香菜、葱花等，既可以增加色彩，也可以增加口感。
6. 光线：光线对于摆盘也是非常重要的，适当的光线可以让食物看起来更加诱人。
7. 器皿：选择与食物颜色对比大的器皿，可以使食物更加突出。
