食用碱和工业碱的区别（片碱是食用碱还是工业碱）

区别在于使用的方法不同，食用碱是用于食物的，对人没有伤害。而工业碱是用于化工商品的制作的对人有害，不可食用。

食用碱只是一种食品疏松剂和肉类剂，而工业碱都是纯度和杂质含量满足一般性工业使用的碱。

可以进行大规模工业生产，对于食品行业和分析化学行业则应使用对应的食品级和分析级的三碱产品。

食用碱实际上就是一种盐。它的化学名称是碳酸氢钠。而工业碱是名符其实的碱。它的化学名称是氢氧化钠。在化学分类中它们不属于同一种物质。