炒土豆要不要放糖（炒土豆的时候加什么调料）

不需要放糖，可以放醋，炒土豆丝的时候，准备好花椒，辣椒，盐，味精，葱，姜，白醋，先把土豆丝炒大火炒一下，然后加上前面准备的这些辅料，最后快出锅的时候放一点醋，酸辣土豆丝就出来了，味道超级好！但也可以根据自己的口胃适当放点糖也是不错的！

这要根据自己的口味，可放可不放。加糖是为了提鲜，如果要放的话一定要后放，不在加太多，否则菜会发甜。可以根据你口味加的。味道也不错。通常都是加醋加辣椒的。

如果是我炒土豆的话，我是感觉不要放的好吧。不过起锅前加几滴醋,去生味,土豆丝很爽口,吃起来一点醋味都没。