为什么自制的芝麻丸是散开的（自制黑芝麻丸不成形）

芝麻丸在放冷后就会硬掉，所以自己做芝麻丸时，一定要趁热将其搓揉成丸。准备一碗凉水，用筷子醮一点蜂蜜滴到水里，呈凝固的状态，不会马上散开就可以了。如果这个时候还是没有成型，那现在只有两种原因，

第一，蜂蜜量少与芝麻粉不均。

第二，蜂蜜没有熬煮至十分粘稠。除此之外，芝麻丸不能够太大，否则不容易成型，而且吃的时候也不是那么的方便。