为什么火锅丸子煮了很久但是里面却很生（火锅丸子为什么要尽量少吃）

在煮火锅时，一般3-5分钟的时候这些丸子就会浮起来，但是它们并没有完全熟透，需要在沸水中在煮制3-5分钟，全程一般要煮8-10分钟才可以食用。

而一些煮不烂的鱼丸是因为里面添加了过多的明胶，加明胶是为了增加丸子的任性，所以丸子就比较难熟

可能是放在冰柜里时间太长了，所以煮了很久里面还很生。