蓬灰和碱面哪个更好（碱面正确使用方法）

蓬灰好一些。用蓬灰做出来的面条，带有一股特殊的香气，而且蓬灰做的面条更加有弹性和嚼劲，营养价值更高，口味更加鲜美。

蓬灰和碱面各有千秋，应该是蓬灰拉面更好吃，蓬灰拉面吃起来口感更好一些，尤其是咀嚼时的感觉面更劲道，尤其是喜欢蓬灰那种说不出的味道，非常的喜欢。而且心里总有一种感觉，总觉得只有蓬灰拉面才应该是最正统的牛肉面拉面。