做法步骤
1· 调好的菜馅，包菜过水后挤干水分，与泡好的粉条一起剁成指甲盖大小，牛肉剁成丁状，锅里放油下姜蒜煸炒，下牛肉炒成8分熟，肥肉要炒出油来，关火将剁好的包菜粉条倒入锅中加调味料拌匀
2· 将发好的面团揉成光滑的面团，以不粘手为好
3· 切成大小相等的面团备用，一次切一点，不用的面团用湿布盖好
4· 将小面团揉搓后压成面块
5· 包馅料
6· 包好后，静置15-20分钟二次醒发
7· 冷锅上屉，开蒸
8· 蒸25分钟后关火，5-10分钟后开盖出炉
1.新鲜牛肉洗净切块加入料理机打成馅，
粉条泡发洗净切碎，葱姜切末。
2.粉条加入牛肉馅料里面，加入盐，五香粉，葱姜末，香油拌匀即可。
