炒薄荷菜的做法（薄荷炒菜的做法大全）

锅里放入清水烧开，把薄荷放入汆烫一下捞出过凉，剁成碎末。这样可以把薄荷的味道去除一些，炒出的味更好吃。如果喜欢薄荷的味道，也可以不用汆烫。

剁好的薄荷放入碗里，散养鸡蛋备用，这个鸡蛋可是老妈养的老母鸡下的鸡蛋哦，蛋黄特别的黄，尤其煮蛋更能看出和尝出蛋的细腻。