煮鸡蛋为什么发绿（煮鸡蛋发绿的正确处理）

生活中有许多小技巧，比如煮鸡蛋，煮鸡蛋的营养价值很高，如果煮的时间长了黄就会变成绿色的，口感会差些，如果煮的时间短了，就会出现糖心蛋，糖心蛋里面会有大量细菌，小孩子不适宜吃，大人也尽量少吃，其实开锅后煮7.8分钟正好，里面黄是黄色的，口感也最好，大家记住了吗？