食材：羊架子500g，白萝卜半个，料酒一勺，姜一块，盐适量，香菜适量
做法
1. 羊架子过水洗净，白萝卜去皮洗净切块
2. 锅中放水，放入羊大梁骨煮，不停的将浮沫捞出
3. 放适量的料酒
4. 再放适量的姜煮开，用小火焖煮
5. 放入切好的白萝卜煮
6. 最后放适量的盐煮开即可
按照以下方法步骤：
1.羊骨头和羊肉洗净。羊骨头需要锯开。羊肉切成小方块。
2.先要将羊骨和羊肉过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头和是绿豆放入煮10分钟左右，捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把羊骨头里面的骨髓洗掉了。
每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除；
3.重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。 骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖，然后换成中大火煮2-3个小时。放入适量的枸杞。
4.注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。 不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。
5.熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。
