莲藕肉丝丸子怎么做（莲藕丸子的正宗做法教程）

主料 猪肉馅200克

莲藕100克

鸡蛋1个

玉米淀粉50克

辅料

葱花10克生抽2勺蚝油2勺胡椒粉1勺食盐适量

步骤1

莲藕去皮，刨细丝，剁碎。

步骤2

猪肉馅加葱花，莲藕。

步骤3

磕入鸡蛋，玉米淀粉。

步骤4

再加入生抽，食盐，胡椒粉，蚝油，搅拌上劲。

步骤5

虎口挤出肉丸子形状。

步骤6

五成油温放入丸子，炸至定型后捞出。

步骤7

复炸全熟即可。