蚝丁和生蚝有以下区别：
1、含锌量不同：每100克生蚝含锌量是71.2毫克；而相同重量的蚝丁含锌量只有9.39毫克。
2、外观不同：生蚝壳和肉都较大，带壳生蚝重量可达一斤以上；而蚝丁较小，一般只有成人一节小拇指大小。
选购生蚝的方法：
1、选完全闭合的生蚝，接缝处密合、紧密，代表生蚝比较新鲜，外壳已经张开的生蚝可能会不够新鲜，不宜使用。
2、选个头大，屁股圆，身体一面平一面凸起的生蚝，这种生蚝的肉多且肥大。
3、选颜色淡黄，形体均匀，颜色看起来褐红色的生蚝。一般来说，外壳越饱满、裙边越小的生蚝，肉质也就越肥美。
蚝丁是幼小的生蚝，在生蚝很小很小的时候，生蚝被称作蚝丁。
