酸菜配菜有哪些（酸菜最佳搭配五种菜）

配菜有:五花肉、猪血、血肠、粉条等。

做法

1.酸菜清洗一下，五花肉切0.5厘米的厚片，血肠切斜刀待用。大葱切葱花，大蒜切粒，姜切片备用。

2.炒锅倒入适量玉米油加热，放入五花肉煸出油放入配料煸炒出香味，放入酸菜略炒片刻，出锅放到砂锅里加高汤和调料炖制15分钟。

3.十五分钟过后开盖子把血肠摆进去 盖上盖子再炖5分钟 出锅前放入香菜即可。

可以和酸菜搭配的配菜有，五花肉，鱼，猪血等等，可以根据你的口味来选择，比如比较有名的酸菜炖五花肉，酸菜鱼，酸菜猪血等等