蒸馒头的时间因馒头大小和是否发酵到位而异。一般来说，蒸馒头需要10-25分钟左右，大火蒸熟即可。如果馒头未发酵到位，需要先静置15分钟发酵，然后再猛火蒸20分钟；如果馒头已经二次发酵到位，可直接热水下锅，猛火蒸15分钟即可完整蒸熟。具体时间需要根据馒头大小自行掌握，一般大小的馒头直径为3-4公分，开锅后用十分钟左右就可以蒸熟1
1.一般水开后蒸15-20分钟。
2.一般情况下，蒸馒头不宜时间过长也不宜过短，时间过长的话，馒头中的水分和营养成分流失较多，会出现干瘪、过硬的情况，时间过短的话，馒头内部还有粉状，不宜食用，而大约3-4公分的馒头，开锅后蒸15-20分钟即可熟，不同大小的馒头也可适当增加和缩短时间，也可用手压一下，若是能够弹起说明熟了。
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