用破壁机做出来的红豆沙有苦味（用破壁机做红豆沙选哪个功能）

因为红豆本身就带有一定的涩味，如果在煮红豆前没有提前浸泡那么煮出来的红豆沙有可能会出现发苦的情况，因此在煮红豆沙前先用水泡一夜，然后开始煮，煮开锅后激两次凉水，之后再开锅就把水全部倒掉重新加水再煮，这样煮出来的豆子就好吃不会再有涩味了

因为制作红豆沙的时候，红豆没有提前进行浸泡或者浸泡的时间不够长。

豆子本身就是有点苦味的，在这个过程中可选用适量的白糖。放入里面。但是量要少点。否则活好的豆馅会发泄。