辣爆猪肚的家常做法如下：
材料：
猪肚 500 克
青椒 1 个
红椒 1 个
葱姜蒜适量
盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
干辣椒、花椒适量
步骤：
猪肚清洗干净，切成丝状备用。
青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
加入葱姜蒜煸炒均匀。
加入猪肚丝，大火翻炒至变色。
加入青椒、红椒继续翻炒。
加入少量盐、糖、鸡精调味，加入少量清水煮开。
煮至汤汁浓稠即可出锅。
小贴士：
猪肚煮熟后切丝，更易煸炒入味。
干辣椒和花椒要用油煸炒出香味，以提高味道。
煮猪肚时，可以加入一些姜片、葱段、料酒去腥味。
最后加入的清水不要太多，以免影响口感。
希望这份家常辣爆猪肚的做法能够帮助您制作出美味的佳肴。
