要去除柳蒿芽的味道，可以采取以下步骤：
浸泡：将柳蒿芽放入清水中浸泡10分钟，使其充分吸收水分，有助于去除其苦涩的味道。
焯水：将锅中的水烧开，加入少许盐，然后放入柳蒿芽。焯水时间不宜过长，待柳蒿芽颜色变深绿后即可捞出。焯水能够进一步去除柳蒿芽的苦味。
冷水过凉：将焯水后的柳蒿芽放入冷水中过凉，然后捞出并攥干水分。用冷水过凉可以保持柳蒿芽的鲜嫩口感，并防止其颜色变黄。
通过以上步骤，可以有效地去除柳蒿芽的苦味，使其口感更加鲜嫩，同时保持其颜色翠绿。
柳蒿芽含有苦味成分，要去除柳蒿芽的味道，可以在烹饪前焯水处理。将柳蒿芽清洗干净，放入沸水中焯烫1-2分钟，然后捞出沥干水分。焯水的过程可以去除柳蒿芽中的部分苦味，使柳蒿芽的口感更加鲜嫩。焯水后的柳蒿芽可以用来凉拌、炒菜或做汤，都可以去除柳蒿芽的苦味。
