芝麻叶泡不软是怎么回事（干芝麻叶泡发了一夜还是泡不开）

芝麻叶泡不软可能是因为它的韧性较强，需要更长的时间和更高的温度才能煮熟软化。此外，如果芝麻叶已经干燥或老化，也会导致泡软困难。解决这个问题的方法是先将芝麻叶用热水烫一下，然后再放入开水中煮熟，或者将芝麻叶泡浸在温水中较长时间，以便软化。另外，使用新鲜的芝麻叶也是确保泡软的关键。

干的芝麻味要冷水浸泡三个小时以上就可以泡软。