原料
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腊排(500克)
姜 (适量)
冰糖 (适量)
食用油 适量
醋 三勺
生抽 两勺
老抽 一勺
盐 少量
鸡精 适量
料酒 两勺
1/首先将排骨洗净血水，放锅中加水烧开后绰水去脏沫待用
2/然后锅热后放油，油热后下适量的冰糖炒成糖水，接着放入排骨炒成焦糖色，使糖包裹每一个排骨上色
3/再放入适量的料酒和姜片去腥，放适量的生抽、醋、盐和老抽翻炒下，接着加入适量的清水大火烧
4/最后快收汁好时，加入适量的鸡精调味和少许芝麻，继续收汁。待收汁好时便可以盛放盘中等待吃了。
5.美味又好吃的糖醋腊排做法完成开吃了。
1.大排清洗干净2.加入料料酒
3.然后加入盐4.加入淀粉抓匀腌三个小时
5.锅里加入油加入生姜
6.然后加入排骨7.正反 煎
8.煎好的9.加入老抽10.然后加入生抽
11.炒匀加入清水12.在加入香醋
13.大火煮开加入白糖14.加入盐
15.炖至快收汁加入湿淀粉16.然后装盘
