主料：干海带丝100g
辅料：油50g、剁椒20g、花椒1茶匙、酱油15g、熟芝麻适量、生姜10g
步骤：
1.干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟。
2.炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香。
3.放入剁椒，小火炒出香味。
4.分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，关火。
5.倒入海带丝，翻炒均匀。
6.撒入熟芝麻，拌匀。
7.装入容器里，放置数小时使之入味。
可以用淘米水泡海带，第一遍淘米水有点脏要倒掉，从第二遍的淘米水开始泡。泡的时候需要注意，水要淹过海带，大概泡30分钟左右。
还可以用微波炉泡海带。用陶瓷盆装满白开水，水要淹过海带，然后加入白醋。这不仅仅能防止水分的流失，还能去腥。把它放进微波炉中加热1到2分钟左右即可。
