原料：豆干、土豆、腿肉、黄瓜、豆瓣酱、甜面酱。
做法步骤：
第1步、黄瓜，豆干，土豆，腿肉切丁备用。
第2步、热锅热油放入肥肉煸炒出油。
第3步、加入瘦肉和土豆粒炒至土豆断生。
第4步、加豆干继续翻炒。
第5步、加一勺甜面酱。
第6步、一勺豆瓣酱炒至入味。
第7步、加半碗清水盖锅盖小火焖至土豆软烂加入黄瓜粒。
第8步、翻炒均匀，黄瓜断生即可出锅。
第9步、此菜鲜甜微辣，咸鲜酱浓，黄瓜爽口，土豆软烂，豆干香韧。是一道超级下饭菜。
炒酱分为很多种它有鱼香酱汁，他的具体配方有姜末，葱白，泡红椒末，蒜泥盐，糖，醋，生抽，鸡粉，红油和小麻油，把它搅拌均匀就可以了，非常适合配一些凉菜。
还有就是甜面酱，具体用油面粉，黄豆酱油，白砂糖，老抽，它是把这些调料放入锅中烧制而成的，既可以做菜，还可以做各种小吃。
