可以
生姜是辛温散寒之品，有解表散寒之功，而冰糖性偏凉，会降低生姜的辛热之性，所以不可加冰糖。红糖属于热性，可以辅助生姜的辛热，可放红糖。
腌姜放糖的原因是因为白砂糖可以让最后的姜吃起来更脆一些，所以口感更好一点。
腌姜可以不放冰糖，不过放糖的更好吃！
新鲜生姜洗干净，皮不用去除。切片，1cm左右的厚度就可以了，不要太厚，不然不容易入味。2用少量盐涂满表面，腌制1天左右，清水洗净、沥干。3放进透明容器里，洒上盐和醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多过个两三天就可以开封吃了哦。。很方便吧！
