花生油为什么苦（花生油吃起来发苦的原因）

花生油苦，你可以查看你的花生油是否过期，或者保存不当引起油脂变质了，花生容易发霉，花生油的保质要求也比较高。使用前察色嗅味　保存要诀防变质：想吃健康好油，除了挑选品质好的油品之外，每次用油前也要仔细观察和嗅闻，一般正常的油脂均为清澈、无漂浮杂质、无酸臭味。

花生变苦，千万别吃了，变质了，产生了大量黄曲霉毒素。