1、十分钟左右就可以。
2、螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都
会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，
小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里
的肉凝固就说明完全好了。
3、不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。
开锅15分钟。 要完全化冻后在蒸。螃蟹属于寒性的，放点姜片一起蒸。
