蒜香菜花的做法如下：
1. 准备材料：有机菜花 1 个，蒜半头，盐、味精、辣椒粉、辣椒红油、醋、酱油等适量。
2. 菜花处理：将菜花掰成小朵，用盐水浸泡一会儿，然后冲洗干净。将菜花捞入开水锅中焯水，捞出后过凉备用。
3. 葱蒜香菜改刀：将葱、蒜切末，香菜切段备用。
4. 热油爆炒：锅里放油，油热后放入葱蒜末、辣椒粉，用热油淋入，出香味后放入菜花翻炒。
5. 调味：加入辣椒红油、醋、酱油、盐、味精等调料，翻炒均匀。
6. 出锅：待菜花炒至入味，变软即可出锅。
7. 装盘：将炒好的蒜香菜花装盘，撒上葱花、香菜末，即可上桌享用。
此外，还有其他版本的做法，如蒜香炒菜花、鱼露炒菜花等，可以根据个人口味进行尝试。总之，蒜香菜花是一道美味可口的家常菜，做法简单，口感爽脆。
