在东北地区,烙铁通常指的是一种烧烤用具,是由一根铁棒和一只或多只钢制的烙铁头组成的。烙铁头可以根据需要更换,大小和形状多种多样,可以制作各种食物,如烤肉串、烤鱼、烤面筋等等。在东北地区,烤肉串是一种很受欢迎的美食,烙铁是烤制肉串的主要工具之一。