包子皮三薄不塌陷的秘诀（包子皮不塌不硬做法）

要做到包子皮三薄不塌陷，关键在于面团的揉制和发酵。首先要选用高筋面粉，加入适量的水和酵母揉成光滑的面团，揉制的过程要充分，使面筋得到充分拉伸。

其次，发酵的时间和温度也非常重要，要在温暖潮湿的环境中进行发酵，让面团充分膨胀。

最后，在包子皮擀制的时候要轻柔均匀，不要用力过猛，这样才能保持包子皮的薄而不塌陷的口感。通过这些关键步骤的把握，才能做出口感十足的包子皮。