甘蔗是冷藏好还是冷冻好（甘蔗保存方法冰箱冷藏还是冷冻）

甘蔗冷藏好。甘蔗削皮后可以放在冰箱保存。 甘蔗水分高、糖分高，放在常温下很容易受到细菌的污染，削皮甘蔗短时间保存可以放在冰箱冷藏层，需要较长时间存储的话可以将甘蔗放在冰箱冷冻层保存，低温可以抑制细菌的滋生和繁殖，也可以抑制甘蔗的呼吸作用，减少糖分的损失。