
方法一:
使用牙签插入小龙虾背第二节,划开后直接挑出虾线。
方法二:
小龙虾剪掉头尾,用手挤出虾线和脏东西。
方法三:
摘小龙虾头时不要一下拧断,慢慢转动虾头,虾肠也就跟着抽出来了。
方法四:
小龙虾去头去壳,留虾尾,沿着虾背切开两边将虾背拨开取出虾线即可。
先明确结论,抽去小龙虾的虾线的方法如下。
将小龙虾的背部朝上,找到第二个后段的背鳍,从脊椎开始,向下用力捏住小龙虾身体,直到虾线从虾身拉出。
原因是,小龙虾的虾线是肠道,里面装有排泄物和沉淀物,如果不抽干净会影响口感和健康。
如果手残或不太擅长,也可以用牙签沿着虾线轻轻刮出,避免用力过猛导致虾身破裂。
另外,如果是去餐馆吃小龙虾,可以请服务员帮忙处理虾线。