材料：西葫芦 1个，猪肉 100克，葱末 适量，姜末 适量，盐 适量，香油 适量，生抽 适量，蚝油 适量，十三香 适量，饺子皮 400g
做法步骤：
1、西葫芦擦丝，用盐腌制一会。
2、准备馅料。用你平时包饺子的调料。顺一个方向搅打上劲，这是饺子馅好吃的关键。
3、西葫芦攥干水分。看这水分够多的吧！一定要攥干，否则肉馅出汤就不容易包馅。
4、西葫芦和肉馅搅拌均匀。如果馅稀了放冰箱一会，馅凝固一下就好包了。
5、取饺子皮放适量肉馅。
6、中间捏紧，两头不捏，皮干的话可以沾点水捏，不必像饺子那样全部捏紧，是烙不是煮，馅露出来没关系。当然随个人喜好啦，喜欢包成饺子样也没人管。
7、平底锅放少量油烧热后放入锅贴小火煎。
8、煎至底部微微金黄即可。
