戚风蛋糕塌陷回缩还能再烤么（戚风蛋糕出炉后回缩解决办法）

当然能再烤，但再烤也不能涨回去了哦。

戚风蛋糕回缩，很大原因是蛋白打发不够或消泡了。蛋糕烤成后，蛋白和面粉就结为一体，没法再改。