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戚风蛋糕塌陷回缩还能再烤么(戚风蛋糕出炉后回缩解决办法)

戚风蛋糕塌陷回缩还能再烤么(戚风蛋糕出炉后回缩解决办法)

更新时间:2026-01-22 10:05:07

戚风蛋糕塌陷回缩还能再烤么

当然能再烤,但再烤也不能涨回去了哦。

戚风蛋糕回缩,很大原因是蛋白打发不够或消泡了。蛋糕烤成后,蛋白和面粉就结为一体,没法再改。

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