黄豆可以炖排骨吗（排骨炖黄豆的正确方法）

黄豆可以和排骨一起炖汤。

黄豆和排骨中均含有丰富的钙质，且易于吸收，是补钙不错的食物来源。黄豆蛋白中赖氨酸含量很高，而蛋氨酸却低，身体只能按最低含量吸收利用，其他各种多余的氨基酸则被废弃。排骨中富含蛋氨酸，与黄豆同食，能够提高膳食蛋白质的营养价值，在营养学中称作蛋白质的互补作用。黄豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养，并且黄豆中还含有丰富的钙元素，可以促进骨骼发育。