菜苔和芥蓝是一种菜吗（芥蓝菜和白菜苔哪个营养价值高）

菜苔和芥蓝是一种蔬菜，它们都属于十字花科芸薹属。

菜苔是指油菜苔的嫩尖，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，通常用来炒食、凉拌或做汤。而芥蓝是指芥菜的嫩叶和嫩茎，也是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，通常用来炒食、凉拌或做汤。虽然菜苔和芥蓝的名称不同，但它们是同一种蔬菜。

不是。

芥兰主要食用的是它的茎叶，因为芥兰属于甘蓝类，有硫苷的成分，所以味道会带有一丝苦味。而菜苔主要就是食用它的茎，叶子一般只是辅助，它不含有硫苷成分，所以菜苔是甜的。