解释一般是指做席，一张桌子八个人的意思。
桌，读音为zhuō，最早见于金文，在六书中属于形声字。“桌”字基本含义为桌子；引申含义为计酒席的量词，如三桌客人。
在古文中，桌称几案，如桌巾。
“桌”，初见于金文中，后来陆续在楚系简帛、说文中发现，“桌”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。
一桌八人就是农村的八仙桌只能做八个人。八仙桌在农村每家每户都有的家具，来了亲戚或来了贵宾，八仙桌是吃饭用的，八仙桌它是四方的，一方坐两个人，四方坐八个人。每家过年都能用上八仙桌，也是招待客人的好家具。所以一桌八人，就是一张桌子坐满了八个人的意思。
