包浆豆腐是酸的吗（包浆豆腐是哪种）

包浆豆腐会有一点酸酸的味道，这是酸水的味道并不是坏了的，可以正常食用。包浆豆腐的豆香味很浓，闻着就感觉很好吃。

提前泡水三小时，因为包浆豆腐属于酸性，还会因为运输略有发酵的酸臭味，提前用盐水或者小苏打水泡一泡，可以弱化这种味道。

泡好水后整齐的摆在空气炸锅里，没有空气炸锅的可以用平底锅煎一煎也可以。