烧烤萝卜腌制方法（北方正宗萝卜腌制方法）

将萝卜切成薄片，放入盐水中浸泡一夜，以去除水分。冲洗萝卜片，沥干水分。

在一大碗中，将萝卜片与红糖、糖蜜、苹果醋、姜、大蒜和辣椒片混合。盖上碗，冷藏至少 2 小时，或最多过夜，让萝卜腌制。食用前，将腌制的萝卜片沥干，根据需要切碎。