野生菱角怎么去壳（剥生菱角的正确方法）

野生菱角去壳可以通过以下步骤进行：首先将菱角浸泡在温水中1-2小时，然后用刀在顶部切一个小口，再用手扭转菱角，使其内部的籽与果肉分离。

接着，用刀切开菱角，将籽取出。如果菱角比较硬，可以先用开水烫软再去壳。

最后，将去壳后的菱角用清水冲洗干净，即可食用或加工烹饪。