干锅茶树菇是一道非常香辣的川菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 干茶树菇：适量
- 辣椒：适量
- 姜蒜：适量
- 青蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白芝麻：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 先将干茶树菇放入温水中浸泡约15分钟，泡发后切成块。
2. 辣椒和姜蒜切成末备用，青蒜切段。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入干辣椒，中小火炸煸出香味后捞出备用。
4. 锅中再加入适量食用油，烧热后放入豆瓣酱炒香。
5. 加入辣椒和姜蒜末翻炒出香味。
6. 加入干茶树菇翻炒均匀。
7. 加入适量料酒，炒匀后加入适量生抽，继续翻炒均匀。
8. 加入适量盐和鸡精提味，翻炒均匀。
9. 最后加入青蒜段，炒均匀后撒入炸好的干辣椒末。
10. 撒上适量白芝麻，翻炒均匀后即可食用。
温馨提示：根据个人口味调整辣椒的用量，如果不喜欢辣的可以稍微减少辣椒的用量。此外，炒茶树菇的时候最好使用大火，可以让茶树菇更入味。
