MCT巧克力熔岩是一种健康美味的零食，它含有中链甘油三酯（MCT），有助于提高代谢率和燃烧脂肪。以下是制作MCT巧克力熔岩的步骤：
材料：
- 1杯MCT油
- 1/2杯可可粉
- 1/4杯椰子油
- 1/4杯蜂蜜或其他甜味剂
- 1茶匙香草精
- 少量盐
步骤：
1.将MCT油、椰子油和蜂蜜混合在一起，搅拌均匀。
2.加入可可粉、香草精和少量盐，继续搅拌至所有成分充分混合。
3.在一个8x8英寸的烤盘中铺上烘焙纸。
4.将混合物倒入烤盘中，用刮刀将其平均分布。
5.在烤箱中以350°F（约175°C）预热，然后将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，或直到表面看起来有光泽。
6.取出烤盘，让巧克力熔岩冷却几分钟，然后用刀切成小块即可享用。
提示：您可以根据口味添加其他成分，例如坚果、干果或种子等。
MCT巧克力熔岩蛋糕是一种美味的甜品，其做法如下：
所需材料：
1. 50%甜度的黑巧克力（semi-sweet chocolate） 100g
2. 无盐黄油（unsalted butter） 100g
3. 低筋面粉（low gluten flour） 30g
4. 糖（sugar） 20g～40g
5. 鸡蛋 2～3个
6. 盐 1g
7. 可可粉 适量
8. 糖霜或巧克力酱 适量
制作步骤：
1. 将巧克力与黄油切成小块，放入一个大碗中。
2. 将装有巧克力与黄油的碗隔水加热，不断搅拌，直到巧克力与黄油完全融化。注意温度不要太高，避免巧克力糊化。
3. 将融化后的巧克力糊稍稍放凉，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入糖、盐，继续搅拌均匀。
5. 将低筋面粉过筛，加入巧克力糊中，拌匀至无干粉状。
6. 将巧克力糊倒入已铺好烘焙纸的蛋糕模具中。
7. 烤箱预热至200℃，将蛋糕模放入烤箱中层，烤约15-20分钟。烤好的蛋糕表面颜色呈浅棕色，蛋糕边缘略有弹性。
8. 取出蛋糕模，让巧克力熔岩蛋糕冷却至可以安全触摸的程度。
9. 脱模取出蛋糕，切成适当大小的块状。
10. 在蛋糕表面涂抹糖霜或巧克力酱，也可撒上可可粉作为装饰。
11. 放入冰箱冷藏片刻，让蛋糕更加美味。
这款MCT巧克力熔岩蛋糕的口感非常美妙，既有浓郁的巧克力味，又有柔软的口感。趁热享用，更能品味到巧克力熔岩流淌的乐趣。
