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备洗好的小肠,肉切丁用盐,辣椒粉,孜然粉,八角粉,生抽,米酒拌匀腌制一天入味,
2.
腌好的肉拌进生粉依次将拌好的肉丁酿进小肠里,
3.
酿好的香肠铺在烤盘上放进烤箱,
4.
先用230度的火,上下火烤10分钟,因刚酿的香肠比较湿用高火先收缩水分。
家用烤箱烘干腊肠的方法：
1、首先，将烤箱的温度调至76℃/170华氏度。
2、然后，在烤箱下面放置蜡纸或者锡箔纸，接滴落的油。
3、将腊肠放置到烤箱中，烘烤12~13小时。
4、最后，将烤箱风扇开到，进行风干。否则就没有风干的效果，且出油严重。
