蒜涮茄子的家常做法（焖蒜茄子的做法大全）

主料：

长茄子3个

大蒜两三头

辅料：

盐1匙

香油几滴

做法：

1. 将大蒜去皮。

2. 将蒜切成蒜末，加一些盐。

3. 将蒜末和盐搅拌均匀。

4. 把茄子洗干净切成段。

5. 把茄子放进蒸锅蒸熟。

6. 茄子晾凉后剖开一个口，准备装蒜。

7. 在茄子中间填满蒜末。

8. 将做好的蒜茄子摆放在保鲜盒中。

9. 每摆放一层茄子就撒一层盐。

10. 盖上盖子密封保存在冰箱冷藏室一两天。

11. 吃的时候将茄子撕成条再淋上几滴香油即可