如果您觉得东安鸡太酸了，可以尝试以下几种方法来改善它的口感：
1. 加入适量的：糖可以中和酸味，尝试加入一些糖来平衡酸度。可以逐渐加入少量糖，然后尝试一下，直到您觉得口感适中为止。
2. 增加一些酸中和剂：例如柠檬汁、醋或番茄酱等，这些酸中和剂可以中和酸味，使口感更加平衡。逐渐加入少量酸中和剂，然后尝试一下，直到达到您满意的口感。
3. 调整调料比例：如果您觉得东安鸡太酸，可能是因为调料比例不合适。尝试减少酸性调料（如醋、柠檬汁等）的用量，增加其他调料（如盐、糖、酱油等）的比例，以平衡口感。
4. 增加一些甜味食材：例如加入一些切碎的水果（如苹果、梨）或蔬菜（如胡萝卜、洋葱），它们可以增加一些天然的甜味，中和酸味。
5. 调整烹饪时间和温度：有时候酸味可能是由于过长的烹饪时间或过高的温度引起的。尝试减少烹饪时间或降低温度，以避免食材过度酸化。
希望以上建议对您有所帮助，祝您享受美食！
1.盐腌及浸泡
你可以用盐来去除鸡肉中的酸味。将浸泡一个小时，然后再用大量盐水来洗干。然后再通过清水洗，除表面的盐水，这样就可以去除鸡肉的大量酸味。可以去试一下哦。
2.酒洗
当然也可以用酒来清洗掉鸡肉中的酸味。当然，如果是牛栏山就更好了，不但她的度数比较高，而且它的价格也是比较便宜的，同时也是便于清理在清洗鸡肉的时候一定要切记，不能一次性到太多要用清水加以混合才可以更加的清洗干净。
