绵糖是一种由糖浆和明胶制成的软糖，通常具有柔软、弹性和口感好等特点。如果绵糖保存不当或时间过长，它可能会变质并且失去食用价值。以下是导致绵糖变质的几个原因：
1. 潮湿：潮湿环境会使得绵糖吸收水分而变硬。
2. 高温：高温环境下，绵糖中的明胶容易融化，从而导致其形态发生改变。
3. 灰尘：灰尘和其他污染物可能附着在绵糖表面上，并引起霉菌或其他微生物滋生。
4. 时间过长：即使在干爽、阴凉处储存，也不能保证无限期地保存绵糖。随着时间推移，它们可能会失去口感和新鲜度。
因此，在购买后应该注意正确储存，并在保质期内食用完毕。
会，绵白糖有保质期，一般在18—24个月左右不等。
不同的厂家产出的白糖保质期不一样，短些的有18个月，长些的有24个月，这还是在保存良好的前提下具备的保质期限，没有保存好保质期还要相应缩短。另外，白糖保存要注意避光，同时温度控制在20°以下，这样才能够让白糖长期干燥，而且性态不发生改变。
